白洋淀有一样美食可以行遍四方

    白洋淀有非常多的美食，大多都是现做现吃，全鱼宴、荷花宴、粉蒸大闸蟹、油爆大虾、炒田螺，这些都是趁热吃才好吃，当然一些凉拌的菜是可以保存的，但现做的话口感会更好，吃起来味道也会更鲜美，有什么美食是可以带回去和亲朋好友分享的吗？

    小编给大家推荐听着就流口水的——白洋淀红心咸鸭蛋。

    白洋淀红心咸鸭蛋可是河北历史悠久的名小吃了。因为外壳是浅青色，所以又名“青果，其做法是选择白洋淀散养的鸭子生的蛋，洗净后外面裹上加了盐和调料的泥巴，放置一定时间后即成，白洋淀农家院的大厨们人人都会腌制。

    白洋淀咸鸭蛋不像外面很多常见咸蛋的蛋白那么齁咸、蛋黄有硬芯。白洋淀的咸鸭蛋咸淡适中，蛋黄通红起沙流油，入口细腻松软，没有硬块；蛋白呈玉白色，质地软嫩，味道清香，无论是就馒头白粥，还是空口吃，都没问题，是老少皆宜的美食。

    现在白洋淀咸鸭蛋在各大城市都有卖的，淘宝上都有很多，不过假货也很多，有些据说是鸡蛋刷上颜色冒充的，所以您要是想买到正宗的白洋淀咸鸭蛋，最好亲自来白洋淀购买。而且趁着到白洋淀旅游给自己和亲友带回去一些，岂不美哉！

    白洋淀咸鸭蛋最好是能够找熟人购买，如果没有可以在自己住的农家院中，或拨打荷缘在线热线询问。