白洋淀炖杂鱼另外一个名字的故事

　　相传乾隆皇帝在位时常到白洋淀水上围猎，因意外龙船翻沉，乾隆落水后被渔民李登龙救上岸。

待到乾隆惊魂落定后，感到饥肠辘辘，随行官员让李登龙给准备饭菜。李家几乎是一穷二白，母子俩发了半天愁，也想不出好饭菜，只能做顿渔家饭—玉米面饼子炖杂鱼。李登龙小心翼翼地端上饭菜后，深恐乾隆皇帝怪罪。乾隆一看那半截黄、半截酱色，一面有嘎渣，一面嫩嫩的饼子，大开胃口，吃得是津津有味。

乾隆问身边的大臣：“朕从来没吃过这么有滋味的饭菜，这叫什么？”群臣个个瞠目结舌，答不上话来。倒是有个伶俐的臣子灵机一动回答道：“启禀皇上，这叫‘半蒸半煮’。”

从此，白洋淀炖杂鱼又有了另外一个名字——“半蒸半煮”。