白洋淀下卡捕鱼的浓情惬意

    白洋淀水乡有许多奇妙的捕鱼方法，下卡（qia3）就是其中的一种。
    一根长长的线绳，拴上些卡头，夹住面食或者苇叶下到水里，就能捕到鱼？没见过的人很难相信。然而的确如此。
    下卡用的线绳比毛线还细，先用老树皮熬的水泡一泡，染成棕色，一方面使线结实，另一方面以免引起鱼的警觉。每隔七八十公分拴一线头，在线头上系上一个卡头。卡头有大有小，有的长2厘米，大的长10厘米，什么季节捉什么鱼，用多大的卡头，嵌什么食都是有讲究的。卡头是用竹根皮儿做成的，两头略尖，有弹性。拴住中间，盘成U型，套上一个苇箍儿。苇箍儿是白洋淀芦苇剪成的。农历五月初割下青苇，晒成半干，剪成一段一段的即可。再说做卡食。把白面和好后擀成薄皮儿，一片儿一片儿摞起来上锅蒸熟了，晾干后在切成小条，小条儿一头儿略大，一头略小。嵌卡时，卡食小头儿冲力夹在竹片儿中间，用苇箍套牢。不同的卡食逮不同的鱼，白面蒸的卡食逮鲫鱼、黄瓜鱼等用小鱼儿、小虾儿、昆虫做鱼饵可逮鲶鱼，刀鱼。用苇叶儿做卡食可捉草鱼。说来很有意思，有时面食也能捉到大鲶鱼：小黄瓜鱼被卡在那跑不了，大鲶鱼再吃小黄瓜鱼也被卡住了。