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白洋淀野鸭子

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白洋淀农家院谚语云:民以食为天。说起白洋淀日常饮食,还真是学问大了。提起人间美味,先得说山珍野味,再是鸡鸭鱼肉,这两门都沾边的白洋淀有一样非常特别的吃食,什么?白洋淀野鸭子!

近年来白洋淀的生态还是维持的不怎么样,有很多恶人乱打乱捕野鸭子,他们用各种手段来逮它,已经近乎绝灭。为了使白洋淀的野鸭得到数量的平衡,白洋淀的饲养者逮来的野鸭圈起来,养在自己家的大鱼塘。白洋淀的鱼塘都很大,养野鸭是足够了,让它们得到安全。很多游客在要菜的时候都会要上一份野鸭子,野鸭子的肉比较紧,野味浓而不腻。主要的做法就是清炖或是烟熏。味道很让人回味!

保护白洋淀的生态是大家共同要做的,光靠一个人是不行的,让我们继续把白洋淀的美丽一面展现给大家!

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