莲藕,莲子,荷叶……荷的每一个部分都是宝。藕自不必说,嫩生生白格生生,十分养眼,凉拌食之,清脆爽口;莲子不仅可以煮粥,新鲜的莲子还可以直接食用;荷叶自带清香,有清心减肥之功效,可用来裹鸡蒸食、蒸荷叶粥。嫩荷叶切成丝还可以做荷叶茶,这也是白洋淀的特产之一。